LOS ÓRGANOS DE LOS SENTIDOS
El sistema acústico lateral
Comprende el oído interno y la línea lateral y su función es captar las ondas acústicas y de presión y el mantenimiento del equilibrio.
El oído interno de los peces es el único componente de su sistema auditivo presente, a diferencia de otros vertebrados que también poseen oído externo y medio. Este sistema sensorial está especializado tanto en la percepción de sonidos como en el mantenimiento del equilibrio. Anatómicamente, el oído interno está formado por una serie de huesos y el laberinto, que incluye tres canales semicirculares (horizontal, anterior y posterior) y tres cámaras llamadas utrículo, sáculo y lagena. El utrículo participa principalmente en el equilibrio, mientras que el sáculo y la lagena también funcionan como órganos auditivos. En el interior de estas cámaras se encuentran los otolitos, estructuras de carbonato cálcico que vibran al recibir ondas acústicas, estimulando así las células sensoriales del pez. Además, la vejiga natatoria contribuye a la percepción auditiva actuando como un amplificador: puede transmitir las vibraciones sonoras al oído interno, aumentando así la sensibilidad auditiva del pez.
Por otro lado, la línea lateral es un sistema sensorial distinto y complementario al oído interno. Recorre longitudinalmente ambos lados del pez y su función principal es detectar las ondas de presión en el agua. Está compuesta por un complejo de canales rellenos de mucus, donde se encuentran receptores sensoriales denominados neuromastos. Gracias a la línea lateral, los peces pueden identificar la ubicación de posibles presas o depredadores, determinando si se encuentran a la derecha o a la izquierda respecto a su dirección de avance.
En los gobios la línea lateral es sustituida por unos poros cefálicos.
El olfato
Los peces poseen receptores olfativos capaces de detectar moléculas en concentraciones muy bajas. Se trata de unas estructuras en forma de saco que se sitúan a ambos lados de la cabeza. En general no están conectadas con la faringe, excepto en los mixinos, y se comunican con el exterior a través de un orificio en agnatos y de dos, uno de entrada y otro de salida, en el resto.
Los sacos olfatorios tienen numerosos pliegues para aumentar la superficie de contacto y en función de la dependencia con respecto a este sentido, se encontrarán más o menos desarrollados. En los tiburones una parte importante de cerebro está destinada al sentido el olfato.
El movimiento de los peces es aprovechado para hacer circular el agua por su interior. Aquellos que permanecen estáticos aprovechan la respiración, por lo que las narinas suelen estar situadas cerca de la boca, o presentan cilios que crean corrientes hacia los sacos olfatorios.
Los receptores gustativos en los peces óseos se encuentran en diferentes partes del cuerpo y en los elasmobranquios están situados en la boca y en la faringe, .
La vista
El grado de luminosidad en el mar varía en función de la turbidez del agua y, especialmente, de la profundidad. Para adaptarse a estos cambios, los peces han desarrollado diferentes estrategias. Una de ellas consiste en el incremento del tamaño de los ojos a medida que aumenta la profundidad. En las siguientes imágenes se puede apreciar como los ojos de la pintarroja, muy abundante en nuestro litoral hasta unos 100 m de profundidad, son mucho más pequeños que los del negrito, que vive a mayor fondo.
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En este último se observa, de color verde brillante el "tapetum lucidum", otra estrategia desarrollada por los elasmobranquios para aprovechar la luz residual. Se trata de una capa de guaina situada detrás de la retina que aumenta la visión en caso de baja luminosidad.
Para evitar una sobreexposición durante los periodos de mayor iluminación, sobre el tapetum lucidum se deposita una capa de melanina blanca. De esta forma los elasmobranquios adaptan su visión tanto a ambientes oscuros como a situaciones de luz intensa.
Se ha comprobado en diferentes especies de peces la visión en color.
Electrorrecepciòn
Los elasmobranquios presentan unos órganos capaces de detectar los campos eléctricos. Se denominan “ampollas de Lorenzini” en honor de Stefano Lorenzini que en el siglo XVII las describió por primera vez. Son unas pequeñas ampollas que se encuentran dentro de la piel y conectadas al exterior a través de conductos rellenos de una sustancia gelatinosa.
Los tiburones también poseen las denominadas criptas sensoriales que sirven para detectar los movimientos del agua sobre el cuerpo, de forma que obtienen información sobre la velocidad, posición, corrientes, etc.
MÁS INFORMACIÓN
BIBLIOGRAFÍA
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PÁGINAS WEB
LUIS SÁNCHEZ TOCINO
Citar como: Sánchez-Tocino, L. in Litoral de Granada20/02/2026: Los órganos de los sentidos en peces, https://litoraldegranada.ugr.es/el-litoral/el-litoral-sumergido/fauna/cordados-2/vertebrados/peces/los-organos-de-los-sentidos/ . Access --/--/----